>美食>>正文

不用炒不用炖,红烧肉这样做,喷香入味,怎么吃都不腻!

原标题:不用炒不用炖,红烧肉这样做,喷香入味,怎么吃都不腻!

红烧肉是一道大众菜,今天分享一下用蒸的方法来做红烧肉,蒸出来的红烧肉肥而不腻,还锁住了水分和营养,入口软糯即化,超好吃!来试试吧!

主料:五花肉500克、豆豉2汤匙

辅料:五分时时彩官网水3汤匙、生抽4汤匙、老抽5汤匙、红糖1汤匙、料酒3汤匙、葱2棵、生姜1块、花椒5颗、醋5毫升

1、将五花肉切成方块,洗干净。

五分时时彩官网2、起锅,锅中加适量水,放入姜片、花椒、五花肉烧开,加2勺料酒焯水3分钟。

五分时时彩官网3、不关火直接捞出五花肉洗干净。(先不关火是因为这样子捞出来,肉不会沾太多沫。)

4、将焯水、洗净后的五花肉放碗里,加适量豆豉。

五分时时彩官网5、再加3勺水、 4勺生抽、5勺老抽。2勺醋。

五分时时彩官网6、再加1勺红糖提鲜,增色。然后搅拌均匀。

五分时时彩官网7、腌制约30分钟,把肉倒进砂锅里面,放入香葱段。

8、把砂锅放进蒸锅,大火烧开后改中小火蒸2小时。(蒸锅里的水一次性放足,因为要蒸2小时。2小时后关火,不开砂锅盖,先焖一会儿,香味更浓)

五分时时彩官网蒸好后的红烧肉,看着是不是就很有食欲!

小贴士

1、肉里不需要再加盐,豆豉和酱油的咸度已经够了。

2、加点醋可以使肉更容易酥烂,在蒸的过程中醋会挥发掉,所以不会吃出酸味,而且解腻。

3、选用砂锅,就跟炖汤一个道理,是因为砂锅更能最大程度的保持营养和口感。

4、蒸锅的水千万记得一次性加足了,蒸2小时,别把水蒸干了。返回搜狐,查看更多

责任编辑:

声明:该文观点仅代表作者本人,搜狐号系信息发布平台,搜狐仅提供信息存储空间服务。
大众菜 蒸好 红烧肉 豆豉 料酒
阅读 ()
今日搜狐热点
今日推荐
加拿大28官网-加拿大28计划_加拿大28开奖 Toyou 盛兴国际开奖记录 加拿大28官网-加拿大28计划_加拿大28开奖 Toyou 盛兴国际开奖 PK10官网 极速快三计划_极速快三预测_极速快三规律_极速快3官方网站 PK10_pk10计划_pk10开奖 北京pk10_北京pk10开奖直播 金祥国际网站 北京赛车pk10技巧